中性脂肪を減らす！

中性脂肪値を気にする方といえば、そのほとんどが大人の場合が多いと思いますが、食生活の改善をする場合には、食卓を共にする子供の食生活改善も含まれる場合もあると思います。

調理をする人間にとっては、中性脂肪対策用の料理と、子供向けの料理を別々に作るというのは中々手間のかかることだと思います。そのような事からも、ここでは、子供でも楽しめるのではと思う中性脂肪対策のレシピを少し見て行きたいと思います。

まずは竹の子のレシピです。これは。チーズとえびを竹の子で挟みフライにするというものです。えびのタウリン、竹の子の食物繊維といったものが中性脂肪を減少させて元気な体を作ってくれるそうです。チーズの味や、フライにする事によって子供にも食べやすいレシピと言えそうです。

そしてもう一品は卵料理です。具材に使うグリーンアスパラ、パセリが中性脂肪を減らす働きをしてくれるようです。

材料は、卵２個、塩少々、じゃが芋中１個、玉葱１・４個、赤ピーマン１／４個、茹でグリンピース大匙２、ハム２枚、サラダ油大匙１強、塩・こしょう適量、パセリみじん切り適量、ケチャップ適量となっています。

作り方は、まず、じゃが芋を１ｃｍの角切りにして５分ほど水にさらして下さい。このとき水気を切っておきます。そして玉葱は粗みじん切りにして、赤ピーマンとハムも大きさを揃えてみじん切りにしておきます。

その次に、フライパンにサラダ油の１／２量を熱しておき、中火で先ほど切っておいた材料をよく炒めてください。そして、ボウルに卵をといて塩コショウを加え、粗熱のとれた先ほど炒めた材料を加え、グリンピース、パセリのみじん切りを入れてから混合わせます。

最後にフライパンに残りの１／２の油を熱して、先ほどの卵液を流し入れて軽く混ぜ、半熱の状態になってから、蓋をし、弱火で両面をしっかりと焼けば出来上がりとなります。

卵料理と、竹の子の料理、これらのメインの卵や竹の子といった食材は、他の中性脂肪に良い食材も加えると淡白な大人向きとも言える料理になってしまいそうですが、ひと工夫することで子供でも楽しめるレシピにすることもできるます。

調理の手間などを考えたとしても、とても便利なレシピであると言えるのではないでしょうか。